1、辨色，西湖的龙井茶被认为是最好的龙井茶，而其中的狮峰龙井被视为顶级品质。它的色泽呈现出墨绿色，同时融合了绿色和黄色的特点。而造假的龙井茶就像是把绿色的茶叶炒得太久一样，会有一种焦糊的感觉。
2、闻香，正宗的龙井茶在西湖区的茶香浓郁，当把高级的龙井茶放入杯中盖上盖子闷上几分钟后，揭开盖子时会有一种类似兰花豆的香气。而假冒的龙井茶香气淡薄，尤其是泡了三遍之后，香气就会变得更稀薄，甚至可能会有其他不适的杂香。
3、品茶，品尝高级龙井茶时，它的口感醇香，同时也很有醇厚感。让你的味蕾感受到一种滑滑的触感，接着咽下几口唾液，会发现清雅的蜜糖甜味充满整个口腔。而假冒的茶叶会带有一种杂味，甚至也可能有一种类似泥土的腥气。
4、观形美，正宗的龙井茶虽然长短不一，但茶叶的形态一般较为自然，茶芯、茶片、茶末并不完全一样。相反，假冒的茶叶虽然经过精心仿制，但长短整齐一致，茶叶片、茶末往往相似度较高。此外，一般而言，优质的龙井茶稍微圆润一些，而质量较差的龙井则比较瘦削。