龙井茶知识科普(龙井茶科普)?

龙井茶的品质特征包括外形扁平挺秀光削，长短匀齐；滋味醇厚甘鲜；色泽嫩绿鲜活；汤色杏绿清澈明亮；香气馥郁持久；叶底嫩绿成朵干茶扁平挺直；茶汤黄绿明亮；叶底嫩绿成朵。

冲泡龙井茶的方法是取3克茶叶，不需要洗茶，水温保持在85℃左右，浸泡3分钟。有三种冲泡方法可以选择：上投法、中投法和下投法。对于适宜饮用龙井茶的人群来说，电脑族、经常抽烟喝酒者、患有高血压、高血脂、高血糖等“三高”人群、胃火旺者以及体质偏热的人，都适合喝龙井茶。寒性肠胃虚寒者和失眠者应该禁止大量饮用浓茶。

龙井茶还有不同的品种分类。群体种是多品种混合生长的茶，一般采摘期较晚，特点是香气浓郁、滋味醇厚、耐泡。龙井43是一种国家级无性系品种，特点是发芽早、产量高、香气纯正、滋味鲜醇、汤色清绿明亮。中茶108是在龙井43的基础上进一步选育出来的品种，特点是发芽更早、产量更高、兰花香明显、滋味鲜爽、外形挺秀。