一、茶杯是盛放茶水的容器,茶水从茶壶中倒入茶杯中,然后给客人品尝。茶杯分为小杯和大杯两种。小杯也叫做品茗杯,主要用于品茗时使用,大杯则可以直接泡茶和盛放茶水,适合品饮高级细嫩名茶。
二、茶漏是一种放置在茶壶口上的工具,在冲泡茶时使用。它可以防止茶叶掉落到茶壶外。
三、盖碗是一种有盖、下面有托、中间是碗的茶具。它的盖象征天,托象征地,碗象征人。盖碗茶需要先用热水冲洗一下碗,然后放入茶叶,倒入水后加盖,沁茶的时间根据茶叶数量和种类而定,一般约为20秒至3分钟。
四、茶盘又称茶船,用于放置茶壶、茶杯、茶道具、茶宠甚至茶点的浅底器皿。它可以是大的也可以是小的,形状可以是方的也可以是圆的,还可以是单层或夹层的。茶盘的材料多样,金属、木头、竹子、陶瓷等都可以使用。
五、茶则是汉族民间烹饪过程中量取茶叶的工具。在茶道中,从茶罐取出茶叶放入茶荷或茶壶时,需要用茶则来量取。
六、茶挟,又称茶筷,功能与茶匙相似,可以将茶渣挟出茶壶。还可以使用茶挟来洗杯,既防烫又卫生。
七、茶巾又称茶布,主要用来擦干茶壶底部的水渍或擦拭桌面上的茶水。
八、茶针是用来疏通茶壶中的过滤网,保持水流畅通的工具。也可以用来搅拌茶叶,使茶叶均匀分布。
九、煮水器是用来煮水的工具,可以使用风炉、酒精灯、电壶、瓦斯炉或电子开水机。
十、茶叶罐是用来存放茶叶的容器,茶叶容易吸湿和产生异味,所以需要使用茶叶罐进行储存。常见的茶叶罐有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等。
十一、茶船是用来承载茶盏的托盘。它可以用来防止手被烫到,也可以用来盛放茶壶中溢出的茶水。
十二、茶海也叫茶盅或公道杯,用来盛放泡好的茶汤,再分倒到小茶杯中。有些茶海还配有滤网,可以滤去茶渣和茶叶碎屑。
十三、茶匙主要用于挖取茶壶中的茶叶。茶叶经过泡制后往往会堵塞茶壶,茶匙的使用方