茶漏的用途是放在茶壶口上,可以导茶入壶,防止茶叶掉落在壶外。
盖碗,也叫盖杯,分为茶碗、碗盖和托碟三部分。将茶叶放入茶碗中,冲水后盖上盖子,等待五到六分钟后可以饮用。通常只需冲泡一次就足够,最多再冲泡一次。
茶盘是用来放置茶杯或其他茶具的盘子,可以接收茶水在泡茶过程中流出或倒掉。也可以用作摆放茶杯的盘子,有塑料制品和不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种选择。
茶则是盛茶入壶的工具,一般是竹制的。
茶挟,又称茶筷,功用和茶匙类似,可以将茶渣从壶中挟出。有些人还会用它来夹着茶杯洗杯,既防烫又卫生。
茶巾也叫茶布,主要用途是擦干茶壶底部的杂水,也可擦拭茶水滴落在桌面上的地方。
茶针的主要用途是清理茶壶内的蜂窝结构,保持水流畅通。
煮水器是用来烧开水泡茶的,古代常用风炉,现在常见的是酒精灯和电壶,还有瓦斯炉和电子热水壶。我个人使用的是自动电炉。
茶叶罐是用来存放茶叶的容器,必须无异味、能密封且不透光。常见的材料有马口铁、不锈钢、锡合金和陶瓷。
茶船是放置茶壶的容器,当茶壶里装入茶叶并冲入沸水后,倒入茶船,再用热水淋烫茶壶,淋出的热水也可以用来洗茶杯。也叫茶池或茶壶承,主要用途是盛放热水烫杯、接茶壶中溢出的茶水和保温。
茶海也叫茶盅或公道杯。将茶壶中的茶汤泡到适当的浓度后,倒入茶海中,再分倒到各小茶杯中,以保证茶汤浓度均匀。茶海上还可以覆盖一个过滤网,过滤掉茶渣和茶叶。如果没有专用的茶海,可以用茶壶代替。主要功能是盛放泡好的茶汤,然后分倒到各个杯子中,保证各个杯中的茶汤浓度一致,沉淀茶渣。
茶匙也叫茶扒,形状类似汤匙,主要是用来挖取茶壶中的茶叶。因为茶叶泡过之后往往会紧密填充在茶壶中,加上茶壶口大多不大,用手挖出茶叶既不方便又不卫生,所以采用茶匙。
茶荷的用途类似于茶则和茶漏,都是用来置放茶叶的工具,但茶荷还具有欣赏茶叶的功能。主要是用来将茶叶从茶罐移至茶壶中。茶荷主要是竹制品,既实用又可以一举两得。如果没有茶荷,也可以用质地较硬的厚纸板折成类似茶荷的形状来使用。