二、茶漏的使用方法 在冲泡茶叶时,将茶漏放在茶壶口上,可以导入茶叶,防止茶叶掉落在壶外。
三、盖碗的使用方法 盖碗又称为茶碗,分为茶碗、碗盖和托碟三部分。将三克茶叶放入碗中,冲入水,盖上盖子,等待五到六分钟后饮用。用这种方法泡茶,通常一次冲泡就足够,至多再冲泡一次。
四、茶盘的使用方法 茶盘是用来放置茶杯和其他茶具的盘子,在冲泡茶的过程中用来接收流出或倒掉的茶水。也可以用作放置茶杯的盘子。茶盘有塑料制品和不锈钢制品,形状有圆形和长方形等多种选择。
五、茶则的使用方法 茶则是用来盛放茶叶倒入壶中的工具,一般是竹制的。
六、茶挟的使用方法 茶挟又称为茶筷,和茶匙的作用相似,可以将茶渣从茶壶中挟出。有些人也用它来挟着茶杯洗杯,既防烫又卫生。
七、茶巾的使用方法 茶巾又称为茶布,主要的作用是用来擦拭茶壶,在饮茶之前擦干茶壶和茶海底部的杂水,也可以擦拭滴落桌面的茶水。
八、茶针的使用方法 茶针的作用是用来清理茶壶内部的网孔,以保持水流畅通。
九、煮水器的使用方法 现在用来煮水的设备有风炉、酒精灯、电壶、瓦斯炉和电子开水机等。我个人使用的是自动电炉。
十、茶叶罐的使用方法 茶叶罐用来储存茶叶,必须没有杂味,能够密封并且不透光。常用的材料有马口铁、不锈钢、锡合金和陶瓷。
十一、茶船的使用方法 茶船是用来放置茶壶的容器。将茶叶放入茶壶中,冲入沸水后,将茶水倒入茶船,然后在茶壶上方淋沸水以温热茶壶。用来浇水的沸水也可以用来洗茶杯。茶船也称为茶池或壶承,主要功能是盛热水烫杯、接收从壶中溢出的茶水、保温。
十二、茶海的使用方法 茶海又称为茶盅或公道杯。将茶壶中的茶汤浸泡到合适的浓度后,将茶汤倒入茶海,然后再分别倒入各个小茶杯中,以保证茶汤浓度的均匀。也可以在茶海上放置一个过滤网,以滤去茶渣和茶叶。如果没有专用的茶海,也可以用茶壶充当。主要功能是盛放泡好的茶汤,然后分倒到各个杯子中,使各杯茶汤浓度相同,沉淀茶渣。
十三、茶匙的使用方法 茶匙也称为茶扒,形状类似汤匙,主要用途是挖取泡过的茶壶中的茶叶。因为泡过茶叶后,茶叶往往会堵塞在茶壶里面,再加上茶壶的口通常不大,用手挖出茶叶既不方便又不卫生,所以使用茶匙。
十四、茶荷的使用方法 茶荷的作用和茶则、茶漏类似,都是用来放置茶叶的工具,但茶荷还兼具赏茶的功能。主要用途是将茶叶从茶罐中转移到茶壶中。主要有竹制品,既实用又可以当作艺术品,一举两得。如果没有茶荷,也可以使用质地较硬的厚纸板折成茶荷的形状来使用。