什么是白茶为什么叫白茶 白茶简单介绍?

2、白茶是一个总称，根据不同原料和制作工艺，可以分为白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶。

3、白牡丹茶的主产地在福建省政和县，以福安大白茶和政和大白茶为原料。茶叶成团状，像一朵朵白牡丹花。

4、闽北建阳以生产贡眉为主，因为它是一种小叶种茶叶，外形没有白茸毛，毫芽不显。

5、闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，这种茶叶在白牡丹茶叶的基础上，经过轻微揉捻和发酵，外形略带曲卷。

6、白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。制作过程简单，只需最少的工序。

7、白茶成茶满披白毫，清淡的汤色和鲜美的口感。最主要的特点是白色银毫，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。品尝后滋味鲜美，还有药理作用。白茶性质清凉，有退热降火的功效。