安吉白茶为什么叫白茶(安吉白茶的命名由来)?

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为什么叫白茶

什么叫白茶

白茶

白茶是绿茶

绿茶

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安吉白茶是一种罕见的白化品种“白叶一号”，因此得名。这种茶树品种具有阶段性的白化现象，只在气温低于23℃的情况下出现。嫩芽出现叶绿素缺失，呈现出莹白的外观，采摘后仍然是黄绿色的，但冲泡后叶底会恢复为莹白色。安吉白茶的主要加工工艺为摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理。虽然名字为白茶，但是安吉白茶是绿茶的本质。安吉白茶外形挺直略扁，白毫显露，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，回味甘而生津，叶底嫩绿明亮。
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