1、白茶可以提高身体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢，控制胰岛素分泌量，分解多余的糖分，有助于促进血糖平衡。2、白茶中含有丰富的维生素A原，可以合成视紫红质，有助于避免夜盲症和干眼病。3、白茶富含黄酮类物质，可以保护肝脏，加速乙醇代谢过程，降低对肝细胞的损害。4、冲泡白茶应该注意水温不要太高，控制在90℃左右，第一次冲泡5分钟左右，第二次冲泡3分钟左右。不要饮用过夜的白茶。