茉莉花茶适合人群广泛，不论老少都可食用。它富含碳水化合物，因此具有十分强大的功效和作用，但并不是所有人都适合食用。下面将详细介绍茉莉花茶的健康功效和食用技巧。
茉莉花茶的介绍
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茶香与茉莉花香交互融合，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿。茉莉花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，经久耐泡。茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。
茉莉花茶的功效与作用
茉莉花具有理气开郁、辟秽和中的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
茉莉花茶的功效详情
1、行气开郁
茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，是一种极佳的止痛食品。
2、抗菌消炎
茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、提神
茉莉花具有提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。
茉莉花茶的选购技巧
1、观其形
选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
2、闻其香
茉莉花茶不仅形美观，最吸引人的是它的花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
3、饮其汤
购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
茉莉花茶的食用方法
一次性喝太多或空腹饮用茉莉花茶，会使人饥饿，甚至头晕目眩。饭后适量饮用茉莉花茶才不会影响消化。