白茶的功效和作用及禁忌_白茶的泡法?

白茶的好处： 1. 白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的效果。尤其是陈年的白茶可用作退烧药，比抗生素更有效。 2. 除了含有其他茶叶的营养成分外，白茶还含有活性酶，可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，控制胰岛素分泌量，分解血液多余的糖分，促进血糖平衡。 3. 白茶含有多种氨基酸，能退热祛暑解毒。 4. 白茶中含有丰富的维生素A原，可以合成视紫红质，能预防夜盲症和干眼病。

饮用白茶的禁忌： 1. 老年人不宜多喝白茶，因为反效果。 2. 白茶是凉性饮品，体质虚寒的人不宜饮用过多，不可空腹饮用，容易引起胃痛。

白茶的泡法： 1. 盖碗法适合二人对饮，先用开水洗茶，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，每次递减。 2. 大壶法适合群体饮用和长时间饮用，用90-100度的开水冲泡，可长时间搁置，口感淡雅醇香。 3. 壶泡法适合三五人雅聚，取5-6g福鼎白茶，用约90度开水洗茶，45秒后即可品饮。 4. 杯泡法适合一人独饮，用200ml透明玻璃杯，用约90度开水冲泡白茶，冲泡时间可根据个人口感掌握。 5. 煮饮法适合保健用途，用清水煮10g以上的陈年白茶，煮至浓汁滤出茶水，待凉70度后添加冰糖或蜂蜜乘热饮用，适合治疗嗓子发炎和水土不服。