“狮”字号茶产自以狮峰山为中心的茶园,如胡公庙、棋盘山、上天竺等地。这里炒制的龙井茶,外观绿中透黄、色泽嫩黄绿,散发出清高怡人的香气,入口后滋味醇和,被誉为西湖龙井茶中的极品。
“龙”字号茶产自龙井、翁家山、杨梅岭、满觉陇、理安寺、赤山埠、白鹤峰等地。虽然自然品质与“狮”字号产区相当,但在采摘和炒制技术上稍逊一筹。
“虎”字号茶产自虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。虎跑泉水与西湖龙井茶的结合是绝佳的,被誉为完美的组合。后来,中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞一带平地所产的龙井茶也被归入“虎”字号茶类。
这四大产区都以细嫩的茶叶、清新怡人的香气和鲜爽回甘的滋味著称,是茶叶爱好者的必选。