狮峰山是“狮”字号西湖龙井茶的主产区之一,这里的茶叶炒制后,绿中透黄,呈嫩黄绿色,冲泡后香气清高持久,滋味甘醇,口感浓郁,被誉为西湖龙井茶的极品。
龙井、翁家山、杨梅岭、满觉陇、理安寺、赤山埠、白鹤峰等地是“龙”字号西湖龙井茶的产区。这里的茶叶自然品质可与“狮”字号产区相比,只是在采摘炒制技术上稍有差别。
“虎”字号西湖龙井茶的产区包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。虎跑的泉水与茶叶的结合,味道独特,口感醇厚。后来,西湖龙井茶在中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞等地也开始生产。这些平地产区所产的西湖龙井茶,也被归为“虎”字号。
无论是哪个产区的西湖龙井茶,都是中国茶文化的珍品,享誉全球。无论是喝在一起还是送礼,西湖龙井茶都是一种高雅的选择。