罗汉果富含维生素C，每100克鲜果中就含有400毫克～500毫克，此外还含有糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质和脂类等。中医学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可供益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁等一系列症状。现代医学研究发现，罗汉果中富含糖甙，其甜度是蔗糖的300倍，具有降血糖作用，可用于治疗糖尿病等病症；而且罗汉果中还含有丰富的维生素C，可起到抗衰老、抗癌、美容、降脂、减肥等作用。
中华药汤谱中有一种橄榄罗汉果汤，可清热解毒，清肺化痰。制作时需要橄榄30克，罗汉果1枚，将其放入清水中煮沸10～20分钟，取汁饮用，每天1次，可以代替茶饮。橄榄性平、味甘，酸，入肺、胃经，具有清热解毒、利咽喉、化痰的功效；而罗汉果则是性寒、味甘，可清肺化痰。两种食材共同煮制的汤汁对鼻咽癌、喉癌、肺癌，以及放疗、慢性咽炎所致的咽部不适、异物感、咳嗽等症状都具有很好的疗效。