罗汉果含有丰富的营养物质，每100克鲜果中含有400毫克～500毫克的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。中医药学认为，罗汉果味甘酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁等症状。
现代医学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，其甜度达到蔗糖的300倍，具有降血糖的作用，可辅助治疗糖尿病；同时，罗汉果也富含维生素C，可以起到抗衰老、抗癌、益肤美容的功效。此外，罗汉果还有减肥和降血脂的作用，能够辅助治疗高脂血症并改善肥胖者的形象。总之，罗汉果除了美味可口之外，还具有多种健康功效，是一种非常优秀的水果干。