白茶属于红茶还是绿茶白茶属于什么茶?

白茶的制作工艺是最自然的。新鲜茶叶会被轻轻地摊放在竹席上置于微弱的阳光下或者置于通风透光效果好的室内自然萎凋。当晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。因此，白茶制作过程十分简单，只需最少的加工工序。

由于鲜叶原料不同，白茶可分为四种：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。其中白毫银针是白茶中的极品，被称为茶中的“美女”和“茶王”。

白茶的保存非常重要，需要通风、透气、防晒和防潮。不要将白茶存放在高温、强光和有异味的环境下。最好能够保证存茶环境通风、干燥、温度适宜且无异味。