白茶是什么茶品种(白茶的品种解析)?

白茶有哪些品类？白茶可分为芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)，具体品类有白牡丹、白毫银针、贡眉（寿眉）。

1、白牡丹：白牡丹以其绿叶夹银白色毫心，形近花朵，茶汤犹如蓓蕾初放，是白茶中的上乘珍品，是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶做成的。

2、白毫银针：白毫银针的芽长近寸，细长如针，覆盖白毫，银白色光泽，茶香味鲜清，是白茶中的珍品。冲泡后条条坚挺、满盏浮花乳，色泽橙黄、滋味浓而清甜。

3、贡眉（寿眉）：贡眉的总产量最多，制作过程与白牡丹类似，分为初制和精制。高品质的贡眉成品茶毫心非常明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后茶汤颜色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、绵软、鲜亮，叶子迎光看上去，可透视出主脉的红色，茶汤味醇爽，香味纯正。

总之，白茶不仅有多种品类，而且其口感清新、滋味醇爽，其营养价值也很高，是一种珍贵的茶叶。