白毫银针简称银针,因其白毫密披、色白似银、外形似针而得名。它的香味清新,口感鲜爽,汤色淡黄,是白茶中的佼佼者,常被誉为“茶中美女”和“茶王”。
白牡丹由采自大白茶树或水仙茶种的短小芽叶新梢制成。由于其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,所以得名为白牡丹。冲泡后,茶叶宛如蓓蕾初放,形如花朵,散发清新的香气,口感鲜爽。
贡眉是白茶中产量最高的品种之一,采自菜茶茶树的芽叶制成。它的外形如眉毛,故得名为贡眉。贡眉茶叶细嫩,汤色淡黄,口感醇厚,香气浓郁。
寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。优质的寿眉成品茶含有明显的茶毫和丰富的茶香,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮。在品尝时,寿眉茶的滋味醇爽,香气鲜纯,口感宜人。