什么是白茶，怎么定义的(白茶定义及介绍)?

白茶是一种轻微发酵的茶类，在中国茶叶中非常特殊和珍贵。因其成品茶多带有芽头，满披白毫，如银似雪而得名。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶则因自然变异而呈现成片的白色茶叶，与一般带有白色绒毛的白茶不同。