白茶分成哪几类?你觉得哪种好喝(白茶分类及口感建议)?

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大白茶

白茶

白茶分类

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先感谢提问者对茶文化的关注。目前有四大品类，分别是白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。其中，贡眉比较特殊，采自群体种茶树。而白毫银针、白牡丹和寿眉则采自大白茶和水仙茶。每年春茶季开始后，最先采摘的是白毫银针，标准为一芽一叶，并且此时茶树积累了一个冬天的养分，能够为芽头的生长提供大量物质。因此，白毫银针的营养价值非常丰富，且其滋味鲜爽、清甜。到了清明时节，茶树的生长开始加快，供给更多的养分给叶子的生长，白毫银针的采摘期就开始步入白牡丹的采摘期。白牡丹的采摘标准为一芽一叶、一芽二叶，并以花香馥郁而著称。到了谷雨时节，茶树不仅要提供养分给叶片，还得将一部分养分用于生长茶梗，于是寿眉的采摘期到来，标准为一芽三叶或一芽四叶。由于茶梗中富含果胶物质和可溶性糖，所以寿眉会更加醇厚。至于最后的贡眉，同样拥有其独到之处，而白茶四大品类各有特色，不存在一个更好喝的问题，只有适不适合自己口味的问题。如果您想了解更多专业的茶知识，可以关注我们的号【小陈茶事】。
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