青茶的四类代表茶(青茶四种代表品种概述)?

福建北部的闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表，茶树生长在岩石缝隙中，因此味道浓郁，口感独特。主要品种包括大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种等等。

福建南部的闽南乌龙茶则包括安溪铁观音、黄金桂、闽南水仙等品种。鲜叶经过晒青、摇青、晾青、杀青、揉捻、毛火、包揉等工艺制成，口感香浓，滋味醇厚。

台湾乌龙茶产区包括扩台北、桃园、新竹、苗栗和宜兰等地，品种丰富，有青心乌龙、冰顶乌龙、东方美人、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪高山茶、梨山高冷茶等。

广东乌龙茶的主要产区为凤凰乡，最著名的品种为凤凰水仙，有凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。此外还有岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等其他品种。这些茶叶风味独特，表达了各地的地域特色，值得品尝。