湖南黑茶原产于安化,现已扩大到其他地区。分为四个级别,以高家溪和马家为最著名。品质要求香味浓郁,无粗涩味。
老青茶主产湖北省咸宁地区和湖南省临湘县。分为两种,面茶和里茶,共三个级别。品质要求叶子成条,茶梗以新梢为度。
六堡散茶产于广西苍梧县,现在分布在多个县。特点是条索整齐、色泽黑褐、香气醇陈、滋味甘醇爽口,叶底带松烟味和槟榔味。
普洱茶原产云南省,外形条索粗壮,色泽乌润或褐红。具有保健功效,被称为美容茶、减肥茶、益寿茶和窈窕茶。
四川边茶生产历史悠久,主要分为南路边茶和西路边茶。南路边茶是当季或当年成熟的新梢枝叶,西路边茶则采割1~2年生的茶树枝叶。品质要求压制后的茶叶可用于茯戊和方包等茶类。