金骏眉是一种在福建省武夷山产出的名优绿茶。它是采用偏轻揉捻的工艺制成的一种扁平形态茶叶。高温杀青的方式可以保留其鲜活度和芳香。与黑茶和熟茶不同,金骏眉没有经过发酵过程,因此没有损失其嫩香和抗氧化成分。由于这些特点,金骏眉被归属于生茶茶类。此外,金骏眉有不同的品种,如铁观音、大白、小白金骏眉等。每种品种的制作方法都有所不同。总的来说,金骏眉是一种珍贵的茶叶,具有黄绿色的茶汤,清香高雅,味道浓郁甘醇。这是广大茶友们钟爱的品质之一。