一杯好的信阳毛尖茶是怎样的(品质和口感不可错过)?

那么，怎样才算是一杯好的信阳毛尖呢？

首先，正宗的信阳毛尖要来自信阳毛尖几大核心产区，如信阳、光山县、新县、罗山县等。近年来，一些不良商家为了牟取暴利，会在四川等外地进行信阳毛尖的加工，然后再装在信阳毛尖的包装里出售，这些茶叶并不正宗。

其次，好的信阳毛尖品种要用土生土长的信阳毛尖本地茶树种来制作。一些不负责任的企业为了扩大生产规模，采用外地茶树种进行生产。

第三，要使用传承千年的古老制茶工艺进行手工制作。

第四，茶叶的芽尖上应有茶毫，茶毫含有丰富的茶氨酸和茶多酚等营养物质。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，这也是茶叶嫩度的一个重要指标之一。

最后，好的信阳毛尖茶叶应该细小紧直、嫩绿油润，洁净无杂质。香气应该高雅清新，味道鲜爽醇香，回甘且汤色明亮清澈。信阳毛尖的外形应该细圆光直，白毫明显，色泽翠绿。

总之，一杯好的信阳毛尖要正宗、品种正宗、工艺正宗、含有茶毫且外形美好，在香味以及颜色方面能够激起喝茶者的味觉和视觉享受。