信阳毛尖茶泡出来通常呈现红色,但如果出现以下问题,可能会影响其口感和品质:1、茶叶可能是过期的陈茶,或者包装不当导致保质期已过。2、泡茶水温度过高,应该控制在80度左右。3、茶叶和水的比例过大,正确的比例是1:50~1:60(1克茶叶用50~60毫升水)。4、采用的冲泡方法不合适。高档绿茶如嫩度较高的茶芽较多的信阳毛尖,应该采用上投法冲泡,即先注入开水再放入茶叶。但毛尖茶的品质才是最重要的,如果您想品尝优质的信阳毛尖茶,可以到待客九品进行预定。