信阳毛尖沉底还是悬浮(信阳毛尖：悬浮或沉底)?

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信阳毛尖沉底

加工的茶叶

毛尖

茶叶

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信阳毛尖是一种需要经过加工的茶叶。在制作过程中，有一个重要的步骤叫揉捻。揉捻的作用是使茶叶的细胞打开，这样茶叶在短时间内冲泡时就能够充分吸水并下沉。如果揉捻不够彻底，茶叶的细胞不能充分打开，茶叶在冲泡时就可能会漂浮在水面上。此外，茶叶的营养成分和香气也会受到影响。因此，揉捻的程度对于茶叶的质量非常重要。
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