信阳毛尖茶为何有毛(信阳毛尖茶为何有毛)?

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毛尖茶水中的茶毫是指茶叶表层的茸毛，越高等级的茶叶，茸毛越多。信阳毛尖是一种高级的茶叶，含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、芳香物质和多种维生素、矿物质等。

泡出来的毛尖茶确实会含有一些茶毫，这是正常现象。在加工过程中，茶毫通常不会完全脱落，所以泡茶时会脱落下来。碧螺春、君山银针等茶叶中也有类似现象，一般认为茶毫越多，茶叶的等级越高。

值得注意的是，在饮用信阳毛尖时需要注意一些事项。首先，不要喝头遍茶，因为茶叶表面可能含有残留的农药等有害物质。其次，空腹喝茶会影响消化功能，容易引起不适，所以最好不要饮用信阳毛尖。最后，新茶含有较多的未经氧化的物质，对胃部有刺激作用，所以信阳毛尖的新茶最好不要喝或者少喝，特别是不足半个月的信阳毛尖需要禁忌。

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