铁观音茶为什么要先泡掉一次(为什么铁观音茶要先泡掉一次)?

但不同的茶有不同的醒茶方法。比如，如果您要泡黑茶、青茶或者红茶，应该首先从密封罐中取出茶叶，放入冲泡器皿中，然后用100℃的开水冲泡。如果是绿茶、白茶或者黄茶，因为这些茶比较嫩，所以应该先将茶叶从冰箱中取出，放入经过高温烫过的冲泡器皿中，再用80℃的水冲泡。请一定要记住这个温度。

某些人喜欢喝铁观音，他们可能已经尝到了第一泡与第二泡味道的不同之处。第一泡通常味淡，而第二泡则逐渐沉浸在温热的水中，慢慢地释放出茶叶的香气。这是因为茶里的精华只有经过第一泡之后才能充分溶解，并让茶叶松散。

为什么第一泡要倒掉？还有一个原因就是因为茶叶上可能残留有农药，第一泡倒掉后，残留的农药会减少很多。所以，在泡茶时第一泡就要倒掉。