铁观音什么茶(铁观音茶简介)(铁观音茶简介)?

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铁观音是乌龙茶的代表之一。传统制作方法中,铁观音需要多次揉捻并施以更强的力度,在发酵过程中较清香型要更重一些。此外,铁观音的加工工序还需要多一道焙火的环节,以制作出更加浓郁的香气和口感,这便是浓香型铁观音的特点之一。

陈香型铁观音则需要进行更为复杂的工序。制作此茶需要将清香型或浓香型铁观音加工后长时间贮存,并进行多次反复加工。这使得茶叶的颜色更加深沉,汤色更浓郁。在口感方面,茶汤呈现绵甜的口感和甘醇的味道,让人联想到红茶或黑茶。铁观音最早的产地是福建泉州安溪县西坪镇,如今,安溪铁观音已广受赞誉,并传播到了闽北、广东、云南、台湾等地。