什么是陈年铁观音茶(陈年铁观音茶简介)?-茶百科官网

陈年铁观音是一种福建安溪乌龙茶，经过多年烘精制而成，保留传统的制作过程。它的口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，回甘强，具有一定的保健和疾病治疗功效。陈年铁观音乌黑油亮，相当耐泡，采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培精制而成。每隔一、二年需要重新烘焙一次，每次茶师要用碳熔方式烘焙30－60小时，而后包装保存于瓦缶中。此茶水品为醇厚，柔软，并带有明显的“陈年味”，是一种“天然保健品”。专家已经证实陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用。在安溪民间流传着一个有趣的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，通过家里人祈求神灵保佑，得到仙人点化，最终在祖屋里找到陈年铁观音，喝下后竟然神奇地治好了肚子胀的毛病。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。