铁观音属于什么茶(铁观音是什么茶)?

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铁观音茶叶是中国十大名茶中的一种乌龙茶,属于半发酵茶类。制作过程采用独特的做青工序,介于红茶和绿茶之间,使多酚类轻度或部分氧化。因此,铁观音茶叶具有红茶的醇厚和绿茶的清香,叶色青绿或变红中青,汤色橙黄或金黄,香气芬芳,滋味浓醇鲜爽。

安溪县是铁观音茶的故乡,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国。该地区气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛。因此,福建安溪铁观音茶历史悠久且素有茶王之称。品尝铁观音茶,不仅可以享受茶香和滋味,还能感受到其丰富的文化背景。