铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,可以归为半发酵茶类之中。它的茶名和茶树品种名均为铁观音。铁观音茶是介于绿茶和红茶之间的品种,有着独特的观音韵,味道纯浓,香气持久,冲泡后会出现清香雅韵和兰花香的味道,而常常被称为“七泡有余香之誉”。安溪县是世界名茶的故乡,也是福建省乌龙茶出口的基地县市,之前也一直是全国名茶乌龙茶的发源地。安溪产茶历史悠久,因自然条件得天独厚,茶叶品质优良而著名。铁观音以及其它名茶品种也是安溪茶的代表之一。