铁观音是凉性还是热性(铁观音属于寒性还是热性)?

茶叶的保存需要低温和密封真空，但实际上，茶叶保存时间过长，其色、香都不如泡过的好。这是因为茶叶发酵后的干燥程度不同。采用轻发酵制茶工艺的铁观音，在轻发酵的同时还能体现出兰花的高香，茶汤也很美。但茶叶中含有一定的水分，因此在后期的储存过程中，需要密封、低温储存，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶干燥程度较高，对低温的要求也较低。