1、铁观音是一种轻发酵的乌龙茶，有清香型和浓香型两种。 2、浓香型的铁观音经过易首山多温突概烘焙，具有明显的焙火香味，浓郁香气能够飘散到十米外。而清香型的铁观音在泡制后只能近距离闻到清鲜香气。 3、铁观音是乌龙茶类的一种，也是中国十大名茶之一，属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间。它独具“观音韵味”，清亮助存，与同香雅韵，“七泡余香溪月露搞提切强第，满心喜乐岭云涛”。