信阳毛尖始于什么时候(信阳毛尖起源时间简述)?

信阳毛尖最早出现在河南信阳地区。古代，信阳是全国政治、经济和文化的中心之一，茶树也因此沿着大道向北传播，最终进入陕西、湖北、安徽等地。在唐代，著名的茶学家陆羽就称赞信阳茶的出产。到了宋代，信阳茶已经成为国家舞台上的重要一员，而且茶区也逐渐扩大。

清朝时期，信阳种茶面积又扩大到六个县，面积达2万亩，产量约300吨。为了更好地制作出优质的茶叶，人们还不断改良制茶技术，同时向外界学习和借鉴炒制技术。终于在1913年，人们创制出了用生熟锅大帚把炒制，经过杀青、揉捻、理条、烘干、捡剔等主要工序制作的信阳毛尖。1915年，信阳毛尖在万国博览会上摘得金奖，它也因此成为了河南省的一种优质绿茶代表。