信阳毛尖是一款色彩嫩绿、黄绿、明亮的茶叶,闻起来香气高爽、清香,喝起来滋味鲜浓、醇香、回甘。它的茶叶通常生长在互相交错的枝叶上,嫩茎呈圆形,叶子缘上有微小的锯齿,叶片厚实翠绿。一杯好的毛尖茶不论是陈茶还是新茶,都具有清爽的口感,但它们的新陈程度会影响口感的不同。与此相反,一杯假的或者坏的信阳毛尖茶会呈现出深绿、昏暗的色泽,散发出苦臭气,丝毫没有茶香,同时滋味也苦涩、发酸,进口后感觉像是在口中形成了一层苦涩的薄膜,或者异味重或淡薄。当泡开信阳毛尖茶时,茶叶的叶面会展现出宽大的形态,芽叶通常对生着生,嫩茎为方形或者移开呈现锯齿,叶片的色泽为暗绿或者柳叶般薄亮。毛尖茶的鉴别需要多年积累的茶叶经验,所以如果你还没有选择茶叶的经验,建议你到待客九品预订信阳毛尖茶!