1、茶叶之源:福建泉州安溪县。
2、铁观音茶是中国传统名茶之一,属于青茶类。这种茶起源于福建泉州安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。铁观音是茶名和茶树品种名,介于绿茶和红茶之间的半发酵茶类。铁观音茶有独特的“观音韵”,具有清香雅韵和天然兰花香气。它的滋味纯浓,香气持久,因此有“七泡有余香”的美誉。除了一般茶叶的保健功能外,铁观音还有多种功效,例如抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火等。
3、铁观音茶含有丰富的营养成分,例如氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。因此,它具有养生保健的功效。在民国八年,铁观音茶被引进至福建安溪县木栅区试种。现在,主要生产区在文山县,它的树形类似于横张型满少风推儿,枝干粗硬,叶子相对稀松,芽少叶较厚。虽然产量不高,但是铁观音茶的品质非常优良,产期相对青心乌龙茶稍晚一些。铁观音茶的叶子较为肉厚,呈椭圆形,展开后叶片平坦。