正山小种是一种著名的红茶,它的发源地位于福建省武夷山桐木关地区。该地区地势独特,是武夷山脉一处断裂带,其气候条件和土壤环境都非常适合茶树生长。正山小种的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火和毛茶等步骤。制成的茶叶条索肥壮重实,色泽乌润,松烟香气高长,滋味醇厚带桂圆味,汤色红浓,叶底厚实呈古铜色。武夷山桐木关地区是一个著名的历史文化名胜区,同时也是一个重要的茶叶生产区。正山小种的生产地就位于这里,已经有400多年的历史。这种红茶不仅在国内享有盛誉,还曾是英国皇室的御用红茶。因其高质量的口感和独特的产地环境,正山小种一度成为世界红茶的代表之一。