想要泡好一杯铁观音,需要考虑以下因素:天气、泡茶环境、水质和水温、茶具、泡茶者和茶的品质,老嫩程度、大小和焙火轻重。福建安溪是中国最古老的茶区之一,茶叶品质优良,品种丰富,制作工艺复杂。对于刚入门者,可以选择性价比高的茶叶。
铁观音茶具不适合久泡,需要在高温冲泡下体现韵味和香气。茶条形紧结,如果喝茶时间隔过长,需要重新烧开水。水的选择上,市面上的各种矿泉水可以提供更好的品饮体验,日常饮用自来水足够了。浸泡时间的长短会影响茶汤颜色和滋味。需要注意不同茶对时间和泡法的要求,在得其法的同时也要灵活运用。