太平猴魁的寓意(太平猴魁寓意解析)?

太平猴魁的名字来源有个故事。在清朝末年，南京太平春、江南春等茶庄在太平产区设立的茶庄，收购茶叶加工尖茶，并将其运销至南京等地。江南春茶庄从尖茶中精选幼嫩的芽叶获得了市场的信任。猴坑茶农王老二（王魁成）在凤凰尖茶园中，选肥壮幼嫩的芽叶精心制作成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特，品质超群，其他产地的魁尖无法与之匹敌，于是将其命名为“猴魁”。

太平猴魁的制作过程通常分为萎凋和干燥两个阶段。其中萎凋是关键。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种方式，需要根据气候情况灵活处理。其制作过程需要剔除茶叶中的梗、片、蜡叶、红张和暗张，并用文火烘烤至足干，只宜以火香衬托茶香，水分含量为4～5%时，趁热装箱。太平猴魁采用的制茶技艺不会破坏酶的活性，也不会促进氧化作用，同时保留了毫香显现，汤味鲜爽。

综上所述，太平猴魁是一种历史悠久的中国名茶，其特殊的形态、香气和口感都使其成为茶界的佼佼者。