太平猴魁为什么叫太平猴魁("太平猴魁之名的由来")?

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太平猴魁是一种茶叶,它的名字来自于产地和其优质的茶叶质量。在清末时期,南京等地茶庄纷纷前往太平产区收购茶叶,并加工成尖茶后在市场销售。江南春茶庄从尖茶中挑选出幼嫩芽叶,制作成优质尖茶,取得了成功。而猴坑茶农王老二,在凤凰尖茶园选择肥壮幼嫩的芽叶,并精心制作成王老二魁尖。猴坑所产的魁尖风格独特,质量超群,其他产地的魁尖无法与之媲美,因此特地以猴坑地名冠名为“猴魁”。到了清咸丰时期,猴魁先祖郑守庆在麻川河畔的山中开办了一片茶园,并生产出平直、鲜爽、香味浓郁的“尖茶”,取名“太平尖茶”。现在,猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

太平猴魁的外形为两片叶子抱住一朵芽,扁平挺直,自然伸展,有美称“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”。叶子呈苍绿色,光泽匀润,叶脉是绿中透出红色,俗称“红丝线”。它的香气浓郁,滋味醇厚回甘,茶汤的颜色清绿明澈。

太平猴魁的整体特点是色、香、味、形都独特鲜明:茶叶覆盖着白色绒毛,不露出茶叶本身,冲泡后,芽叶会展开成为花朵的形状,或者悬在茶水中,或者沉在底部。品味时,它有着幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷的特点,可形容为“第一泡香气丰富,第二泡味道浓郁,第三泡第四泡依然香气袭人”。

太平猴魁的成品茶叶挺直,两端略呈尖形,扁平均匀,肥厚壮实,全身覆盖白色绒毛,繁茂而不显眼;叶子的主脉呈猪肝色,形似橄榄;冲泡后,芽叶会缓缓展开,自然舒展成花朵的形状,两片叶子抱住一朵芽,或者悬浮在水面,或者沉在底部。

参考资料来源:百度百科-太平猴魁 参考资料来源:百度百科-太平猴魁绿茶