毛尖泡茶的水温建议控制在85~90度之间，这样可以充分保留茶叶的香气和口感。一般来说，毛尖泡茶的比例是1克茶叶泡100-120毫升的水，泡茶时间可以在1~2分钟之间。具体的泡茶方法可以根据个人口味和喜好进行调整。