首先,在茶杯中放入3-5克的茶叶。接下来,用杯子的余温摇动干茶并闻其香气,这称为“摇香”。通过这种方式,我们可以体会到白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香和荷香等。润茶的步骤是注入85-100℃的水,盖住干茶即可。旋转杯子,以便让茶叶充分浸泡。然后迅速倒出水并沥干茶叶。此时,我们可以再次闻到茶的香气,其感觉与之前的摇香不同。 冲泡茶的步骤是缓慢注入热水,直到杯子的七分之满。注水时,我们可以采用“凤凰三点头”的方式来向客人表示尊敬。在注水的过程中,我们可以欣赏银针般的茶叶在水中舞动的景象。 品饮茶需要稍等一到两分钟,然后我们就可以享受到茶汤的滋味了。每次饮用时不要将杯子饮干,而是再加水至七分满,以确保茶汤的味道均匀。