黄茶有哪些历史渊源(黄茶的历史渊源简介)?

黄茶包括黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶是采摘细嫩芽叶制作而成，包括湖南岳阳洞庭湖君山的君山银针、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽和安徽霍山的霍山黄芽。黄小茶则是采摘细嫩芽叶加工而成，包括湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖、湖北远安的远安鹿苑和浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。而黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的霍山黄大茶和广东韶关、肇庆、湛江等地的广东大叶青。