黄茶都有哪几种(黄茶种类介绍)(黄茶品种简介)?

黄茶的基本制作工艺与绿茶相似，但在制茶过程中会进行一道闷堆工序，使茶叶呈现黄汤黄叶的特点，这是黄茶与绿茶的主要区别。制作黄茶的过程中，有的采取揉前堆积闷黄，有的采取揉后堆积或久摊闷黄，也有的初烘后堆积闷黄，再烘时闷黄。由于品种和制法的不同，黄茶呈现出丰富的口感和香味。

黄茶的代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽等，其精致的制作工艺和优秀的品质闻名于国内外市场。黄茶的极品湖南岳阳洞庭君山银针，在外形、外质、内质和口感方面都非常优秀，深受人们的喜爱。

安徽霍山黄大茶是一种特殊的黄茶，其生产历史悠久，明清时期即为宫廷贡品。霍山黄大茶以金刚台所产的黄大茶最为名贵，茶叶色泽自然，呈金黄，香气高、味浓、耐泡。