黄茶包括哪些茶(黄茶种类)(黄茶品种大全)?

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炒青绿茶

绿茶

茶叶

茶叶色

茶类

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黄茶是一种轻发酵茶类，其基本制作工艺与绿茶相似，但在制作过程中加以闷黄，因此具有黄汤黄叶的品质特点。可以根据不同的分类方法将黄茶分为品种黄茶和工艺黄茶两种类型。品种黄茶来自茶树的自然发黄，其起源可以追溯到七世纪的历史。现时盛产的寿州黄芽和霍山大化坪出产的黄茶就是品种黄茶的代表。而工艺黄茶则是一种通过采用独特的闷黄工艺改变茶叶色泽和内质的茶类。工艺黄茶的起源可追溯到公元1570年前后，它是炒青绿茶演变而来的。虽然两种定义的黄茶起源时间不同，但现代概念的黄茶必须经过闷黄工序，只有通过闷黄加工生产的茶才能被认定为真正意义上的黄茶。因此，根据不同的分类方法，黄茶的答案也不同。
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