“黄茶”是什么茶(探秘黄茶)(探秘黄茶)?

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炒青绿茶

绿茶

茶叶

茶类

青绿茶

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黄茶是一种轻微发酵的茶，其发酵度约为10%左右，因茶汤和茶叶都呈现出黄色而得名。在制作炒青绿茶时，如果杀青和揉捻后没有及时进行干燥，茶叶就会变成黄色，于是就产生了一种新的茶类——黄茶。由于人们对黄茶不太了解，所以黄茶的产量很少，甚至被许多生产商转而生产绿茶。但是，品质优秀的黄茶拥有别样的风味。其中，霍山黄芽黄茶就是一种非常优秀的品种。
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