黑茶的特征(黑茶特征浅析)(黑茶特征浅析)?

首先，黑茶的干茶色呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。这些特征都是由于黑茶制作的过程和特殊的处理方式所决定的。

其次，多数黑茶所用的鲜叶原料较为粗老，而且都经过了渥堆变色的过程。这个过程不同的黑茶有不同的处理方式，有的是干坯渥堆变色，例如两湖青砖、四川茯砖等；有的则采用湿坯渥堆变色，例如安化黑茶和广西六堡茶。

最后，黑茶还需要经过蒸压过程和缓慢干燥过程，这也是决定黑茶品质的重要因素。由于这些加工工艺的影响，黑茶的干茶色呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大，而且随着时间的推移，品质更加优越，越陈越香。