乌龙茶是一种独具鲜明特色的茶叶品类,属于绿茶,也被称作青茶或半发酵茶。它是中国几大茶类中的一种,制作过程包括杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等多个工序,具有优异的品质。绿茶是中国的主要茶类之一。它是指采取茶树的新叶或芽,未经过发酵处理,经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成的饮品。制成品的色泽和茶汤都更多地保留了鲜茶叶的绿色调。