乌龙茶是全发酵茶吗(乌龙茶全发酵吗)?

乌龙茶品种很多，像安溪铁观音、广东潮安的凤凰水仙、台湾的东方美人和冻顶乌龙茶等都极具代表性。安溪铁观音素有“七泡有余香”之称，好八评包纪与缩。凤凰水仙形美、色翠，香味持久。东方美人和冻顶乌龙茶也是乌龙茶的极品。