乌龙茶属于什么茶系(乌龙茶的茶系是什么)?

乌龙茶的基本工艺过程包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻和干燥。乌龙茶的品质特点是具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。不同品种的乌龙茶因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。

乌龙茶是中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了在广东、福建等省销售，还出口到日本、东南亚和港澳地区。它的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。品尝后，乌龙茶的齿颊留香度宁变于且宣话广，回味甘鲜。